Nella consuetudine della transumanza, lo
spazio all’aperto dove si riunisce il bestiame durante la notte. Per i bovini
lo stazzo. è costituito di un recinto ovoidale o quadrangolare, di 30-50 m di
diametro o di 20-30 m di lato. Per gli ovini è un recinto diviso a volte in
comparti secondo le categorie di animali. In ogni s. può essere rinchiuso oltre
un centinaio di capi. È tipico delle zone montane abruzzesi e della
pianura costiera laziale ove si pratica la transumanza.
Lo
stazzo è presente anche in Sardegna nella Gallura ed in Corsica, In Gallura è
il fulcro della vita rurale di pastori ed agricoltori.
E'
l'azienda contadina ed al tempo stesso la costruzione in cui abita il
proprietario ed è costituita da un'abitazione di forma grossomodo rettangolare
costituita da blocchi di granito ed all'interno suddivisa in massimo da due
ambienti, ma più spesso da un monolocale. All'esterno si trovano il forno
rd un piccolo magazzino.
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